‘Rellenos’ Category

  1. Black & White Cake

    12 de noviembre del 2012 por Mery

    Hace unos días fue el cumpleaños de una persona muy especial. Mi suegra Marily.

    Ella me apoya muchísimo en mi proyecto repostero. Día a día se preocupa por ver lo que hago y lo que avanzo y me anima a continuar, haciéndome creer que sí es posible conseguir que esta pasión se convierta algún día en una realidad más sólida.

    Para su cumpleaños le preparé una tarta sorpresa. Blanco y negro, con un estilo que sabía que le gustaría. Por dentro, bizcocho de chocolate y naranja, rellena de buttercream suizo de café y cubierta de ganache de chocolate negro.

     

     

    Gracias por todo Marily. Me encanta compartir contigo el camino. Muchos besos y abrazos!

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  2. Tarta para un saxofonista

    9 de octubre del 2012 por Mery

    Me encanta la música. Es parte fundamental en mi vida, acompaña todos los momentos y los enriquece. Supongo que a todos os gusta en mayor o menor medida, en mi caso es totalmente indispensable!. Me hizo especial ilusión este encargo por ello.

    Paula me pidió esta tarta para el cumpleaños de un amigo suyo que comparte esta misma pasión. Como os podréis imaginar, es saxofonista. Sus amigos y familia le quisieron dar una sorpresa muy dulce con esta tarta especial.

     

    No me había fijado antes con tanto detalle en la complejidad de este precioso instrumento. Intenté recrearlo lo mejor posible y lo acompañé de un pentagrama alrededor con un compás muy particular, supongo que ya os imaginaréis qué significa… ;)

    Dentro le esperaba un delicioso bizcocho de chocolate ligeramente empapado en almíbar, tres ricas capas de buttercream suizo de fresa, con trocitos de fresas naturales para hacerlo más jugoso aún y todo ello bañado en una capa de ganache de chocolate…mmmmmmhhh!!! sólo de recordarlo me entra hambre!!! ;)

    No os olvidéis de poner música en vuestra vida!!

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  3. No todo es fondant

    17 de septiembre del 2012 por Mery

    Me encanta hacer tartas decoradas con fondant, pero también tengo debilidad por las decoradas con cremas de tonos suaves. He de reconocer que últimamente tengo una pequeña obsesión con las denominadas ruffles cakes, por decorarse con formas rizadas u onduladas. Os traigo esta vez una de ellas, para romper con lo habitual de este blog y para que veáis que una manga pastelera y una boquilla ofrecen multitud de posibilidades para crear.

    La tarta es de bizcocho de chocolate con buttercream de merengue suizo de plátano y de fresa.

    Hay un blog en concreto que seguro que los más tarteros ya conocen y que es uno de mis preferidos de este tipo de tartas. Os recomiendo que os paséis a verlo. Se llama Sweetapolita.

    Feliz semana!! :P

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  4. Tarta Perruna!

    6 de julio del 2012 por Mery

    Por aquí de vuelta os vengo a enseñar la tarta con la que quiso repetir Berta para su cumpleaños. Pues sí, para su propio cumpleaños encargó su tarta para darse el gusto de un dulce!.

    Pero…¿y de qué tema podíamos hacerla? pues sin duda tendría que ser una tarta perruna! nos encantan los bichos!. Retrataría a sus dos caniches, Taz y Shandy. Os parecerá raro ver a dos perros pilotando un coche pero tiene su razón de ser. Tienen una cama con forma de New Bettle en la que sueñan con sus aventuras perrunas así que me pareció genial hacerlos de paseo en su coche y a toda velocidad!!

    En esta ocasión la tarta era de bizcocho de chocolate blanco empapado en almíbar de amaretto y rellena de nata de fresa.

    A ver qué os parece! :P

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  5. Beastie Boys Cake

    18 de junio del 2012 por Mery

    Para el cumpleaños de Alex, me pidieron que preparase una tarta inspirada en uno de sus grupos favoritos: Beastie Boys.

    Para los que no los conozcáis, fueron un grupo de referencia en la historia del rap y la música electrónica en los años 80, aunque no han dejado de sacar álbumes. Concretamente la tarta representaría su famosa y pegadiza canción “Intergalactic“.

    Como amante del pro audio y de la música electrónica, decidimos darle una vuelta de tuerca y hacer la tarta con forma de sintetizador antiguo :P

    El robot en detalle…

    Por dentro, un clásico también, bizcocho de chocolate mojado en ganache de chocolate blanco de fresa y relleno de trufa.

    Me encantó entregar la tarta, ya tenía ganas de veros chicos! ;) y contaros a los demás, que Alex no se pudo resistir a conservar las figuras :P

     

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  6. Recuerdos de la infancia: Mazinger Z

    27 de mayo del 2012 por Mery

    Para un fin de semana de celebraciones, Gloria me encargó 2 tartas. Una sería sobre los Thundercats y la otra sobre Mazinger Z. Los héroes de nuestra infancia!!. En esta entrada os mostraré la de Mazinger Z ;)

     

    …pulsa aquí para ver un poco más!

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  7. Bird Cage Cake

    2 de mayo del 2012 por Mery

    Sandra me pidió una tarta especial para celebrar el cumpleaños de Tania. Tenía que reflejar en ella una de sus muchas pasiones. Nos decidimos por las aves. La idea evolucionó en una tarta con forma de jaula. El pájaro no podía faltar, pero fuera en libertad.

    Las jaulas de pájaros antiguas de hierro o de bronce, siempre me parecieron un elemento de decoración precioso y en ellas me basé para realizarla. Aquí la tenéis!

    Los detalles de la base…

    Dentro se encontró un bizcocho de chocolate ligeramente humedecido con ganache de chocolate de fresa y, como no, las capas de trufa.

     

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