Me encanta hacer tartas decoradas con fondant, pero también tengo debilidad por las decoradas con cremas de tonos suaves. He de reconocer que últimamente tengo una pequeña obsesión con las denominadas ruffles cakes, por decorarse con formas rizadas u onduladas. Os traigo esta vez una de ellas, para romper con lo habitual de este blog y para que veáis que una manga pastelera y una boquilla ofrecen multitud de posibilidades para crear.
La tarta es de bizcocho de chocolate con buttercream de merengue suizo de plátano y de fresa.
Hay un blog en concreto que seguro que los más tarteros ya conocen y que es uno de mis preferidos de este tipo de tartas. Os recomiendo que os paséis a verlo. Se llama Sweetapolita.
Feliz semana!! 
